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GASTRO 2008 werden präsentiert von

Es liegt was in der Luft …
Kaffeeduft zur GastRo 2008 in der HanseMesse Rostock
Flyer Fotos

 

Titel: HanseMesse Rostock

Ein Coffeeshop in Deutschland? Vor zehn Jahren hatte man bei dieser Frage ein eher ungutes Gefühl. Hierzulande dachte man bei diesem Begriff nur an einschlägig bekannte Einrichtungen in den Niederlanden. Heute gehören Kaffee-Läden zum Stadtbild und bilden momentan den am schnellsten wachsenden Bereich in der Gastronomie.

Nicht nur in speziellen Kaffee-Läden, sondern auch in der Hotellerie und Gastronomie sind die braune Bohne und ihre zahlreichen Variationen längst zum Kult geworden. Die Gäste legen immer mehr Wert auf individuelle Wünsche, erwarten absolute Frische und eine große Vielfalt an Spezialitäten.
Wie Hoteliers und Gastronomen diesen Wünschen gerecht werden können, erfahren sie auf der GastRo 2008, die sich mit ihrem diesjährigen Sonderthema den „wundervollen Welten von Kaffee und Tee“ widmet.

Die HanseMesse Rostock wird von 09. bis 12. November 2008 täglich von 10:00 bis 18:00 Uhr nach Kaffee duften, wenn Aussteller von nah und fern darüber informieren, dass zur professionellen Kaffeezubereitung mehr als Kaffee und Maschine gehört. Nur das Zusammenspiel bester Qualität der Bohnen und verwendeter Zutaten, ausgefeilter Technik der Geräte, entsprechende Accessoires und aktuellem Know-How sorgt für besten Kaffee und zufriedene Gäste.

Folgen Sie dem Duft nach frisch gerösteten Bohnen. Im Landesmessezentrum bieten Kaffeeröster ihre Produkte zur Verkostung an und Kaffeemaschinenhersteller bzw. Anbieter erklären, wie man die beste Crema hinbekommt. Auch diejenigen, die etwas „kleines Süßes“ zum Kaffee oder Tee mögen, kommen auf ihre Kosten. Neben Aussteller, die leckere Backwaren anbieten, können sich die Messebesucher am Stand der Schokoladerie de Prie ihre eigenen Trüffel und Pralinen herstellen.

Das Sonderthema präsentiert sich nicht nur in Form von zahlreichen Ausstellern, sondern auch in Kaffee-Seminaren und auf das Thema bezogene Wettbewerbe. Beim beliebten Schautafelwettbewerb zum Beispiel erschaffen 15 Hotels aus der Umgebung „Kaffee-Welten“ auf ihren Tischen.

Weitere Informationen zu den (Kaffee-)Seminaren und anderen Programmhighlights sind unter www.gastro-rostock.de oder beim Projektteam der GastRo zu erhalten.

Wissens- und Kaffeedurst …
Attraktives Seminar- und Bühnenprogramm auf der GastRo 2008

Prüfen, Vergleichen, sich Anregungen holen, neue Geschäftskontakte knüpfen oder langjährige Kunden treffen – das sind vorwiegend die Motive, warum jährlich über 10.000 Gastronomen, Hoteliers und Einzelhändler die GastRo besuchen.

Darüber hinaus gibt es weitere Gründe, warum sich ein Besuch der GastRo vom 09. bis 12. November in der HanseMesse Rostock lohnt. Seit vielen Jahren verbinden Mitarbeiter der Gastronomie und Hotellerie, Bäcker, Fleischer und all jene, die in der Branche tätig sind, ihren Besuch auf der GastRo mit einer Weiterbildung oder einer Teilnahme an außergewöhnlichen Seminaren und Vorträgen.

Passend zum Sonderthema der GastRo 2008 „Kaffee & Tee“ werden täglich Seminare angeboten. Mit Spannung wird am Montag die Firma J.J. Darboven erwartet, die über „Unternehmerische Verantwortung/soziales Engagement am Beispiel von Kaffee“ referiert. Am Dienstag können Interessierte ihr Kaffeewissen im Seminar „Von der Bohne bis zur Röstung“ erweitern. Alik Kunze, Inhaber von der Ostseekaffee – Rügener Kaffeerösterei, erklärt die unterschiedlichen Röstungsarten und lädt ein, diese gleich zu probieren. Auch wer erst am Mittwoch die Messe besuchen kann, hat die Chance, an einem besonderen Kaffeeseminar teilzunehmen. Christian Braack, Geschäftsführer der BS & K e.K. Brack Gourmet Kaffeerösterei, gibt Einblicke in die „Brack Kaffee-Welt. Vom Anbau bis zum Gourmetgenuss“.

Vom „Topfgucker“, Köchin und Zuckerkünstlerin Hannelore Garloff vom Restaurant „Zur Post“ in Güstrow, über ein komplettes Kaffee-Menü bis zum Wettbewerb „Bester Jungkoch in MV“ und „Appetit auf Ausbildung“ wird das Mobile Kochstudio des DEHOGA MV für Wissenszuwachs und Unterhaltung sorgen.

Während sich die Bühne am Montagnachmittag in eine Bar verwandelt, in der die besten Barmixer aus MV beim Wettbewerb der Deutschen Barkeeper Union um die Wette mixen, ist sie zu anderen Zeiten Treffpunkt all jener, die sich in Themen wie „Besser verkaufen am Tisch des Gastes“ oder „Erfolgsstrategie – mindestens 10% mehr Gewinn“ weiterbilden möchten. Anziehungspunkt für viele Gastronomen wird der Vortrag von Ludwig Weiß „Geld sparen durch intelligentes Geschirrspülen“ sein, denn die steigenden Nebenkosten sind eins der Hauptthemen in der Branche.

„Schauen Sie sich auf der GastRo um, unterhalten Sie sich mit den Ausstellern über deren Neuheiten und besonderen Messe-Angeboten und nutzen Sie die Chance, Ihren Wissens- (und Kaffee)durst bei den Vorträgen und Seminaren zu stillen“, rät Annett Liskewitsch, Projektleiterin der GastRo.

Weitere Informationen zu den Wettbewerben, zu Ausstellern und Seminaren erhalten Sie unter www.gastro-rostock.de oder persönlich beim Team GastRo.

Der Markt vor der Haustür – Spiegelbild der Region!
19. Fach- und Erlebnisausstellung für Gastronomie, Hotellerie und Einzelhandel

Pflichttermin für Gastronomen und Hoteliers in Mecklenburg-Vorpommern: Die GastRo 2008 erwartet vom 09. bis 12. November über 200 Aussteller, darunter zahlreiche Unternehmen aus ganz Deutschland, die sich erstmalig auf dem größten Branchentreff im Nordosten präsentieren.

Egal, ob es ums Kochen und Kühlen, um Speiseverteilsysteme oder ums Buffet geht, wer die Küche seines Restaurants neu ausstatten möchte, findet die aktuellsten Produkte und kompetente Ansprechpartner im Fachbereich der GastRo. Dieser Bereich ist ebenfalls Ziel all jener, die das Speiseangebot ihres Unternehmen erweitern möchten. Die neuesten Erzeugnisse von Anbieter aus der Nahrungsmittelbranche können direkt vor Ort im neuen Fachbesucherrestaurant, das unter der Leitung des Köchevereins Mittleres Mecklenburg e.V. geführt wird, gekostet werden.

Sowohl im Fach- als auch im Erlebnisbereich finden sich unterschiedlichste Anregungen zu den Themen Ausstattung, Einrichtungen und Dekoration. Sei es die Badausstattung, neues Mobiliar, die Gestaltung mit Stoffen oder der Wunsch nach neuen außergewöhnlichen Menükarten, allen diesen Bedürfnissen wird die GastRo 2008 gerecht.

Ferner befinden sich im Erlebnisbereich die Show-Bühne sowie diverse Aktionsflächen, auf denen bekannte Gesichter der Branche und die, die es werden wollen, ihr Können zeigen. Lassen Sie sich in die Erlebniswelt der Gastronomie und Hotellerie entführen und genießen Sie „die wunderbaren Welten von Kaffee & Tee“ – das Sonderthema der GastRo 2008.

Das Besondere der GastRo ist ihre Regionalität gepaart mit überregionalen Anbietern. In einer persönlichen Atmosphäre kennen und treffen sich Gastronomen, Hoteliers und Einzelhändler aus Deutschlands Tourismusregion Nummer eins. Gute Kontakte wollen gepflegt und neue geknüpft werden, um heute und morgen erfolgreich zu sein.

Ein großer Leuchtbaum aus unzähligen LED-Leuchten von der Firma Dr. Jahn Werbelicht aus Neubrandenburg wird gewiss nicht der einzige Lichtblick auf der diesjährigen GastRo sein, die alljährlich die dunklen Novembertage erhellt.

 

Die GastRo ist vom 09. bis 12. November 2008 täglich von 10:00 bis 18:00 Uhr geöffnet. Der Eintritt kostet für Erwachsene 8 Euro, für Fachbesucher 5 Euro und für Auszubildende 3 Euro.

Weitere Informationen zu den Wettbewerben, zu Ausstellern und Seminaren erhalten Sie unter www.gastro-rostock.de oder persönlich beim Team GastRo.

 

19. Fach- und Erlebnisausstellung für Hotellerie, Gastronomie

und Einzelhandel

 

 

 

Veranstalter:      Rostocker Messe- und Stadthallengesellschaft mbH Zur HanseMesse 1 – 2 18106 Rostock 

Schirmherr:    Minister für Ernährung, Landwirtschaft, Forsten und Fischerei Dr. Till Backhaus

Eröffnung:    Minister für Landwirtschaft, Umwelt und Verbraucherschutz

   Dr. Till Backhaus

  Senator für Finanzen, Verwaltung und Ordnung sowie 1. Stellvertreter des Oberbürgermeisters von Rostock Herr Georg Scholze

Ausstellungsfläche:    9700 m²

Ausstellerzahl:      180 Aussteller aus dem In- und Ausland

Ausstellungs-    Küchenausstattungen, Koch – und Gartechnik, Kühltechnik,

schwerpunkte:   Nahrungsmittel, Großhändler, Abrechnungs- und Kommunikationssysteme, Reinigung, Einrichtung, Terrassenausstattung, Dienstleistungen

Öffnungszeiten:      täglich 10:00 – 18:00 Uhr

Eintrittspreise:      Besucher:     8,00 €

        Fachbesucher   5,00 €

        Auszubildende   3,00 €

Projektteam:      Andreas Markgraf, Geschäftsbereichsleiter

        Annett Liskewitsch, Projektleitung

        Bärbel Grawe, Projektassistenz

 

  Sonderthema:     Die wunderbaren Welten von Kaffee & Tee Das Sonderthema präsentiert sich nicht nur in Form von zahlreichen Ausstellern, sondern auch in Kaffee-Seminaren und auf das Thema bezogene Wettbewerbe.

 

 

GastRo – Pokale:    Bester Jungkoch in MV (erstmalig)

Innovativster Einzelhändler in MV (erstmalig)

Beste Schautafel des Jahres (Thema: Kaffee-Welten)

Bester Stollenbäcker in MV

Publikumssieger im Plattenwettbewerb

6. Bacardi – GastRo – Messe Cup

Azubi-Wettbewerb „Coolste Bäcker Biene“

Tag der Ausbildung:   Motto am 12. November: „Appetit auf Ausbildung“

Aktion im DEHOGA Kochstudio: Auszubildende aus dem Haus der Wirtschaft in Bildungszentrum gGmbH Stralsund zeigen ihr Können des DEHOGA

Talkrunde auf der Bühne mit Vertretern von Aus- und Weiterbildungseinrichtungen

Azubi- Wettbewerb „Coolste Bäcker Biene“

KaffeeKlatsch:   täglicher Messetalk zu Themen, die die Branche bewegen, z.B. Nichtraucherschutzgesetz, Nachwuchsgewinnung

 GastRo – Lunch:   Gemeinschaftsaktion des Köchevereins Mittleres Mecklenburg e. V. und seinen Partnern – für Aussteller und ihre Kunden (nur auf Einladung)

Seminare:    Montag bis Mittwoch in der Rotunde

   Kaffee-Seminare

  Wein-Seminar

  Verpackungs-Seminar

  Seminar Unternehmensnachfolge im Gastgewerbe

  Seminar Nachwuchssicherung im Gastgewerbe   

   Vortrag zum Thema Energiesparen

  Hygieneschulungen

  DEHOGA Fachgruppen-Treffen

 

Wenn Sie Interesse an einer persönlichen oder geschäftlichen Nutzung dieser Fotos haben, nehmen Sie bitte zum Fotografen Yves Zahn Kontakt auf.